وصفات كوكيز سهلة بالطبع تحتاج إليها للاستمتاع بالطعم الشهي والشكل المميز الذي يجذب الكبار ويعشقه الصغار، حيث يمكنك أن تعده بنفسك في المنزل بشكل احترافي وتوفر الكثير من الأموال وتضمن الحصول عليه بمكونات مضمونة وصحية، لكن كيف يمكن ذلك؟ الأمر يحتاج إلى توفر الأدوات التي تساعدك على ذلك بسهولة ويوفرها لك فريندز بأعلى جودة وأفضل سعر ويوضحها لك التقرير التالي.
وصفات كوكيز سهلة
الحصول على الذ وصفة كوكيز أمر سهل للغاية بشروط، وهي أن تعرف المقادير والطريقة الصحيحة وأن يكون لديك الأدوات المخصصة لإعداد الكوكيز الصحي في المنزل، وإليك الطريقة:
مقادير الكوكيز
المقادير المطلوبة لتحضير كمية تكفي أربعة أشخاص هي:
- نصف كوب من الزبد.
- بيضة واحدة.
- كوب من نشا الذرة.
- كوب إلا ربع من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الحليب.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من حبوب الشيكولاتة " شوكليت شيبس " للتزيين.
خطوات إعداد الكوكيز الشهي
يتم وضع الزبد مع السكر في وعاء عميق، ثم يتم الخفق والمزج جيداً، ثم تضاف البيضة والفانيليا ورشة الملح مع الاستمرار في مزج المكونات.
ويتم إضافة نشا الذرة مع مزج المكونات جيداً، وبعد ذلك يضاف الدقيق والبكنج بودر ويستمر في الخلط.
ثم تصنع عجينة لينة تقسم إلى جزئين، الجزء الأول يترك أبيض كما هو، والنصف الثاني يضاف إليه الكاكاو ويتم خلط المقادير جيداً لتصل للون البني.
بعد ذلك يتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة ووضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة من فريندز، مع مراعاة ترك مسافات مناسبة بين كل واحدة وأخرى لأن حجم الوحدات يزيد.
بعد ذلك يتم رش حبيبات الشوكولاتة على وجه الكوكيز بشكل عشوائي، ثم يتم وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لفترة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة حتى ينضج.
يمكنك الحصول على ورق الزبدة 5 متر لخبز الكوكيز من فريندز من هنا.
ما هي مكونات الكوكيز؟
سبق القول أن وصفة الكوكيز الاصلية تحتاج لمكونات ومقادير تجعل مذاقها شهي ولذيذ، وأبرز هذه المكونات هي السكر، الدقيق، نشا الذرة، البيض، الكاكاو، الحليب، رقائق الشوكولاتة، مع الملح والفانيليا والبيكنج بودر.
كل هذه المكونات يتم مزجها بطريقة معينة للحصول على عجينة كوكيز ناجحة، والوصول في النهاية للشكل الشهي المتعارف عليه والمذاق الحلو الذي لا يمكن لأي شخص مقاومته.
صينية مسطحة لخبز الكوكيز والمعجنات
حتى يمكن تنفيذ وصفات كوكيز سهلة والوصول للنتيجة التي تتمناها، فإنه يجب استخدام أدوات تسهل ذلك وتجعل عملية الخبز ممتعة.
ومن هذه الأدوات الصينية المسطحة بمقاس 32 سم المتاحة لدى فريندز، والتي تتمتع بالمميزات التالية:
- صينية مسطحة بتصميم عصري غير تقليدي.
- أبعادها هي: الطول 32.6 سم، العرض 29 سم، الارتفاع 1.6 سم.
- تضمن عملية خبز آمنة وصحية لأنها مصنوعة من مواد عالية الجودة لا تحتوي على أي مكونات ضارة.
- تضمن عدم التصاق الكوكيز فيها، لأنها مطلية بالسليكيون الآمن غذائيًا والذي لا يتفاعل مع الأطعمة.
- منتج خالٍ تمامًا من مادة التيفلون.
- تتحمل الصينية درجة الحرارة العالية في الفرن.
- تم تصنيعها من مادة الفولاذ الكربوني الذي يصل سُمكه إلى 0.8 ملم.
- توفر تجربة طهي مثالية وناجحة لأنها تعمل على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ للحصول على كوكيز صح.
- تتضمن أطراف معززة تمنع تعرضها للالتواء والانبعاج، لذا فهي تتميز بالعمر الطويل.
- تصميم مسطح مع وجود مقبض يسهل الإمساك به.
يمكنك الحصول على الصينية العصرية لطهي صحي ومثالي من هنا.
كيف تصنع عجينة الكوكيز؟
للحصول على وصفات كوكيز سهلة فأنت تحتاج لتعلم طريقة تجميع المقادير للحصول على عجينة الكوكيز الصحيحة.
حيث يتم استخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي في مزج السكر مع الزبد في البداية ولا يقل زمن الخفق عن 3 دقائق وبشكل بطيء، مع إضافة البيض والملح والفانيليا بعد ذلك.
أما الدقيق والنشا والبيكنج بودر فيتم إضافتهما بشكل تدريجي ملعقة ملعقة مع استمرار المزج البطيء لضمان امتزاج كل المكونات.
بعد الحصول على العجينة اللينة يتم تشكيلها على ورق الزبدة وخبزها في الفرن.
كم يحتاج الكوكيز في الفرن؟
يحتاج الكوكيز إلى فترة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن والتي يفضل أن تكون 180 درجة مئوية، ويتم وضعه على الشبكة حتى يبرد ويقدم.
ادوات صنع الكوكيز
يمكنك صنع وصفات كوكيز سهلة باستخدام مجموعة الأدوات الكاملة المقدمة من فريندز والتي تضم كل ما تحتاج إليه لعملية طهي وخبز سهلة وآمنة.
تتضمن المجموعة الصينية بمقاس 15 انش والتي تستخدم في الفرن وتتحمل درجة الحرارة العالية.
وهي مصنوعة من الفولاذ الكربوني مع طبقة سيليكون تمنع التصاق الطعام بها، كما أنها مصنوعة من خامات صحية عالية الجودة،.
كما يضم الطقم صينية التبريد والتجفيف الشبكي مقاس 13 أنش، وهي تستخدم لوضع الكوكيز عليها بعد أن ينضج حتى يبرد بشكل متساوي، وهي مصنوعة من المعدن القوي عالي الجودة وغير قابل للصدأ.
كذلك تتضمن مجموعة طهي الكوكيز صينية المعجنات والكوكيز غير اللاصقة وتتميز بتصميمها المسطح بمقاس 12.5 انش، وهي ذات سطح غير لاصق ومصنوعة من المعدن القوي غير قابل للصدأ من ماركة شيف ميد.
وتحصل مع المجموعة أيضًا على قفاز الفرت الطويل المقاوم للحرارة، وهو مهم لحماية اليدين أثناء التعامل مع الفرن، بالإضافة لورق الزبدة بمقاس 12 أنش وبطول 5 متر.
حيث يتم استخدام ورق الزبدة لمنع التصاق الكوكيز في الصينية وتسهيل وتسريع عملية الخبز وتوزيع الحرارة بشكل جيد.
صواني خبز الكوكيز
الكثير من وصفات كوكيز سهلة يمكنك تنفيذها وخبزها في صينية خبز الكوكيز والبسكويت بمقاس 45 سم من فريندز.
فهي سر من أسرار نجاح الوصفات، ذلك لأنها مميزة بسطح غير لاصق وطبقة من السيليكون الآن غذائيًا والذي لا يتفاعل مع الحرارة.
فهي مصنوعة من الفولاذ القوي الذي لا يصدأ ولا يتعرض للالتواء أو الانبعاج ويتحمل درجة الحرارة العالية.
ويسهل من خلالها خبز الكوكيز والبسكويت والمعجنات والبراونيز بشكل احترافي، لأنها تعمل على توزيع الحرارة بشكل متساوي للحصول على الكوكيز الشهي بسهولة.
تم عرض مجموعة مميزة من وصفات كوكيز سهلة مع توضيح أهم الأدوات التي تسهم في نجاحها والتي تتوفر لدى فريندز، اطلب الصواني والقوالب وورق الزبدة وغيرها من الأدوات واستمتع بتجربة طهي مريحة ومميزة واحصل على الكوكيز الشهي بمقادير مضمونة من صنع يديك.
الأسئلة الشائعة
لماذا يجب شراء صينية الكوكيز من فريندز؟
فريندز هو المتجر الأول في المملكة الذي يوفر أدوات الخبز وصواني الفرن والكيك وقوالب التوست وصواني البيتزا والكوكيز، مع كافة أدوات الخبز المنزلي من ماركات ممتازة وبأعلى جودة وأفضل سعر.
كما يقدم سياسات مرنة للشراء والدفع والاستبدال والاسترجاع لراحة العملاء.
ما هي مكونات عجينة الكوكيز؟
نصف كوب زبد، بيضة ، كوب من النشا، كوب إلا ربع دقيق، نصف كوب من الحليب، رشة ملح، رشة فانيليا، ملعقة بكنج بودر، ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو، نصف كوب سكر ناعم أو بني، نصف كوب من حبوب الشيكولاتة للتزيين.
هل يمكن استخدام السمن في الكوكيز؟
نعم، يمكن ذلك.
هل يمكن عمل كوكيز بدون سكر بني؟
نعم، حيث يمكن استخدام السكر الأبيض الناعم بدلاً منه.
اقرأ ايضًا : قائمة افضل انواع صواني الفرن بالصور